元旦晚餐 家人感冒忌海鲜，一家三口的暖心家常菜

元旦本应是阖家欢聚、大快朵颐的日子，可这次家里有人感冒，海鲜只能暂时回避。好在一家三口围坐桌边，吃的从来不是排场，而是那份热乎乎的安稳。分享一下今年元旦我烧的几道家常菜——不复杂、不费钱，却足够暖胃暖心。\n\n第一道是番茄炒蛋。颜色红黄相间，端上桌就能让人食欲一振。鸡蛋打散炒得蓬松，番茄去皮切块熬出汁水，少许盐和糖提鲜，不勾芡也能挂满蛋块。感冒的人吃着不油腻，孩子也爱吃。\n\n第二道是蒜蓉西兰花。整颗掰成小朵，焯水时加几滴油和一点盐，保持翠绿和脆嫩。锅里爆香蒜末，快速翻炒几下就出锅。补充维生素，清淡又下饭，和其他荤菜搭配正好解腻。\n\n第三道是清炖排骨汤。选几块肋排冷水下锅焯去浮沫，放进砂锅和姜片一起小火慢炖一个半小时，最后十分钟加几块玉米和胡萝卜，汤色清亮带着自然的甜。没有海鲜味，暖身正合适，感冒的家人也愿意多喝两碗。\n\n另外还炒了一盘土豆丝。简单醋溜，脆爽开胃，年味里也少不了这朴实的家常味道。三道菜一碗汤，家常烟火，咸淡刚好。